Aktuality

Rajčata San Marzano jsou jednou z nejznámějších odrůd rajčat, původem z Itálie, konkrétně z oblasti Kampánie. Charakteristická jsou podlouhlým tvarem a intenzivně červenou barvou. Odrůda San Marzano je ceněná pro svou bohatou, sladkou chuť a nízký obsah vody, což ji činí ideální pro výrobu omáček, kečupů a konzervovaných rajčat

ořká okurka, známá také jako Momordica charantia nebo karela, je tropická rostlina pocházející z Asie a Afriky. Její plody mají charakteristickou bradavičnatou strukturu a hořkou chuť, která může být pro někoho nezvyklá. Přesto je tato rostlina ceněna pro své významné zdravotní přínosy a široké využití v tradiční medicíně.

Novinkou v našem sortimentu je krájená zelenina na šopský salát. Tuto čerstvou a chutnou směs si nyní můžete objednat s jednodenním předstihem.

Skončila sezona černého rybízu. Je možné, že se ještě něco podaří nakoupit, ale nedá se na to spolehnout. 

Letní lanýž je v sezoně. Letní lanýž je výlučně černý. Dodává se ve třech velikostech. Malý od 10g do 20 g. Velký od 20 g do 80g. A extra velký nad 80 g. Malý a velký je v dosahu ze dne na den. Extra velký je nutné poptávat od dodavatele v Itálii. Je výjimečný, není skladem. Dle velikosti se liší i ceny. Čím je lanýž větší, tím je jeho cena za gram .

Korálovec ježatý, známý také jako Hericium erinaceus, je houba, která získává na popularitě v gastronomii díky své jedinečné chuti a zdravotním přínosům. Někdy nazývaný „lví hříva“ nebo „medvědí hlava“, je ceněn pro svou masitou a pevnou texturu.

Začala sezona malých okurek-nakládaček. Potrvá skoro celé léto. Malé nakládačky dodáváme v 10 kg pytlích. Jejich velikost je od 3 do 7 cm. Samozřejmě k nakládání máme skladem kopr, kořenovou zeleninu. 

Švestky jsou v sezóně. Jsou tvrdší, vhodné i na kompoty nebo koláče. Pro vyzrání na přímou konzumaci je dobré nechat je jeden či dva dny při pokojové teplotě. Momentálně jsou ještě z dovozu. V září budou i z domácí produkce. Jejich sezóna potrvá do začátku října.

Chřest bílý i zelený z místní produkce je po sezoně. V dosahu je celoročně chřest z Peru. Je však dvojnásobné ceny oproti chřestu z místních zdrojů.

Momentálně je na trhu červený rybíz v košech. Objednává se den předem po celých košíkách. Klasické 125 gramové vaničky jsou v prodeji celoročně.

U našich dodavatelů se objevují první meruňky a broskve. Jsou ještě vyšší ceny a tvrdší. Postupně budou ceny klesat a kvalita stoupat.

Houba mitake, známá také jako Grifola frondosa nebo maitake, je jedlá houba původem z Japonska. Je známá svým charakteristickým vzhledem a chutí. Má složitou, rozvětvenou strukturu a obvykle roste na základně stromů, zejména dubů. Pěstuje si i komerčně.

Na skladě míváme omezené množství úlomků českého chřestu. Český chřest momentálně není vždy dostupný. Noční mráz spálil část úrody. Je dostupný německý, slovenský, maďarský a polský. Jejich kvalita je výborná. Situace s českým chřestem se do 1-2 týdnů stabilizuje.

Čerstvá houba Cordyceps -Housenice čínská

Máme skladem čerstvou houbu Cordyceps-Housenice čínská.  Tato houba je oblíbená v asijské kuchyni pro svou chuť a v tibetské medicíně pro zdravotní přínosy. Kromě toho je známá také jako přírodní afrodisiakum, podporující libido a sexuální výkonnost. Objednejte si ji ještě dnes a objevte její jedinečné vlastnosti!

Na skladě máme nový česnek řezaný. Objednávka: Množství a čas dodání dle Vaší potřeby. Není nutno předobjednat.

Růžičková kapusta má sezonu od poloviny srpna do začátku května. Momentně je v dosahu jenom mražená.

Chřest je první sezonní zelenina. Jemnou chuť chřestu si naši předkové vychutnávali již v Antice . Nejstarší dochovaný recept na přípravu chřestu je ze třetího století našeho letopočtu.U nás se pěstoval historicky především na Moravě, odkud se dodával i na císařský dvůr ve Vídni. Nyní je pěstován na Mělnicku.

Květy fialky jsou jedlé a mají mírnou, sladkou chuť, která připomíná med nebo lehce sladké lístky salátu. Kvítí fialky lze použít jako dekoraci nebo ingredienci v různých kulinářských receptech, zejména v bylinkových salátech, ovocných salátech, dezertech a jako ozdobu na dortech nebo dezertních talířích.