-
Perlička farmářská i v kuchyňské úpravě
Celoročně dovážíme z Francie chlazené perličky farmářské i v kuchyňské úpravě-PAC. Objednávky, informace o balení a ceně na tel. 777 803 666.
-
Čerstvý fenykl
Čerstvý fenykl je aromatická a chutná zelenina, která se používá v gastronomii pro svou jemnou anýzovou chuť a vůni. Tato rostlina je původem z oblastí Středomoří. Dnes se však pěstuje a používá po celém světě.
-
Jehněčí mléčné – karé 10 kotlet
Mléčné jehně je mladý beránek nebo jehně, obvykle ve věku do 6 měsíců, které se ještě živí mateřským mlékem nebo mléčnými substituty. Mléčné jehně má měkké, jemné maso s jemnou chutí. Dovážíme z Francie na objednávku na tel. 777 803 666. Objednání do neděle, dodání ve středu.
-
Citrónová tráva skladem celoročně
Citronová tráva, známá také jako “lemongrass,” je aromatická rostlina, která se běžně používá v kulinářském světě pro svou charakteristickou citronovou vůni a chuť. Tato tráva je běžně používána v kuchyních Asie, zejména v thajské, vietnamské, indonéské a dalších asijských kuchyních, ale stává se stále populárnější i v mezinárodní kuchyni. Zde jsou některé způsoby, jak může být citronová tráva použita:
-
Hlíva královská skladem celoročně
Hlíva královská (Pleurotus eryngii) je oblíbená v mnoha kuchyních po celém světě. Její charakteristická chuť a vůně ji činí vhodnou pro různé kulinářské úpravy. Zde jsou některé kuchyně a způsoby, jak se hlíva královská používá:
Italská kuchyně: Hlíva královská je oblíbená v italské kuchyni a je často používána v různých pokrmech, včetně těstovinových jídel a omáček. Její jedinečná chuť a aroma přispívají k bohatosti chutí.
-
Králičí ledvinky
Králíčí ledvinky, stejně jako ledvinky jiných zvířat, jsou jedlé a jsou součástí některých kulinářských tradic a pokrmů. V některých kulturách jsou králíčí ledvinky považovány za delikatesu a jsou připravovány různými způsoby, například smažením, dušením nebo grilováním.
-
Klíčky čínské růžové ředkve -China rose.
Čerstvé klíčky China rose sú dostupné celoročně. Mohou se konzumovat jen tak, anebo s různými předkrmy, saláty a hlavními jídly. Mají lehce ostrou chuť, vhodnou k masu a rybám. Konzumují se syrové i dušené.
-
Holoubata.
V minulosti byli holubi drženi na selských dvorech jako cenný zdroj masa v době, kdy byl na statcích nedostatek potravin, tedy především na jaře. Maso holoubat je lehce stravitelné,má tmavou barvu s lehkou příchutí zvěřiny. Díky svému složení je vhodné při dietách,pro děti i rekonvalescenty. Holoubata se nejčastěji upravují vcelku jako pečená holoubata či holoubata nadívaná,nebo se z nich vaří holubí vývar.
-
Yucca, maniok, kasava nebo tapioka.
Juka je kořenová hlíza. Je na objednávku. Pochází z Ameriky,je rozšířená po celém světě. Vypadá jako kořen a chutná jako tužší brambora. Kořeny se oloupou ,dělá se z ní kaše, těsto nebo mouka. Vyrábí se z ní líh, ocet , pivo i krmiva. Hmota se přidává i do polívek, omáček, nebo se vaří v banánových listech, podobně jak brambor. U nás se užívá především na hranolky v mexické kuchyni. Zajímavostí je, že vosk, který na hlízách občas bývá, byl v dřívějších odrůdách prudce jedovatý. Indiáni, pronásledování Španěly, raději ukončili svůj život tím, že požili vosk . Vařením-teplotou, se daná látka eliminovala.
-
Potočnice na objednávku z Francie.
Potočnice lékařská má chuť po ředkvičce, či wasabi. Nejčastější užití je v polévkach a salátech. Dříve byly usušené a rozemleté listy používány jako šňupavý prášek(tabák). Věřilo se, že potočnice dodává sílu před bitvou, proto ji již vojáci Alexandra Velikého konzumovali před bojem. Potočnice lékařská je u nás chráněna zákonem. Je však možné ji objednat z Francie. Objednává se do neděle,dodání ve středu.
-
Fazolka kulatá z Francie skladem celoročně
Skladem mám fazolky z Francie vysoké kvality. Z dostupnějších zdrojů nebyli tak hezké, jako z Francie.
-
Černý česnek.
Černý česnek znají v Asii už staletí. U nás je známý posledních pár let. Celé cibule česneku se vystaví zvýšené teplotě po dobu několik týdnů. Poté se barva stroužků změní z bílé na černou. Česnek získá sladkou chuť, lepkavou, měkkou konzistenci a z většiny zmizí i jeho typický česnekový zápach. Připomíná jakoby česnekové želé.
-
Krvavé pomeranče v sezoně.
Zvláštností mezi citrusy jsou červené,resp. krvavé pomeranče. Toto zboží není pravidelně dostupné. Krvavé nebo červené pomeranče získávají svou barvu díky klimatu. Vytváří je mrazivé noci a slunné dny. Jde o největší extrémy, které se dějí v zemích jejich původu, ve Středomoří. Typický producent je Sicílie a jih Itálie. A to ne u všech odrůd. Určitě chápete, že tyto extrémy nejsou běžné, proto jsou červené pomeranče výjimečné oproti běžným pomerančům, které jsou celoročně k dostání. Obvykle je to konec ledna.
-
Fialová a žlutá karotka skladem celoročně
ialová a Žlutá Karotka v Kuchyni: Barevná Výjimečnost a Nutriční Hodnoty
Fialová a žlutá karotka, dvě barevně bohaté varianty tradiční oranžové karotky, nejen obohacují naše pokrmy o estetický prvek, ale přinášejí také různorodé nutriční výhody. Tyto karotky jsou nejen bohaté na vitamíny a minerály, ale také přinášejí zajímavé chutě a textury do kuchyně.
Fialová Karotka:
Barva a Chutě:
Fialová karotka zaujme svou krásnou fialovou nebo tmavě nachovou barvou.
Má sladkou a ořechovou chuť, která se může lišit od tradiční oranžové karotky.Nutriční Hodnoty:
-
Mléčné jehně
Mléčné jehně jsou obvykle považována za delikatesu v některých kulinářských tradicích. Mléčné jehně poskytují jemné, měkké a lahodné maso, které se odlišuje od masa starších jatečných zvířat.
Mléčné jehně jsou také spojena s tradicí v některých náboženstvích, kde jsou významná při přípravě svátečních jídel nebo rituálních pokrmů. V některých regionech jsou mléčná jehňata ceněna pro svou kvalitu a chuť, a jsou součástí mnoha kulinářských tradic.
-
Žampion hnědý skladem celoročně
Hnědý žampion, také známý jako baby bella nebo portobello, je jednou z variant obvyklého bílého žampionu (Agaricus bisporus). Hnědý žampion má tmavší hůlku a bohatší chuť ve srovnání s bílým žampionem, což z něj činí oblíbenou volbu mezi milovníky hub.
Níže jsou uvedeny některé charakteristiky hnědého žampionu:
Barva a Vzhled:
Hnědý žampion má hůlku hnědé barvy, která může být tmavší než u bílého žampionu.
Jeho klobouk je ze začátku uzavřený, ale když roste, otevře se a odhalí plodnice.
Chuť a Textura:Chuť hnědého žampionu je často považována za bohatší a pronikavější ve srovnání s bílým žampionem.
Textura masa je tužší a masitější.
Použití v Kuchyni:Hnědý žampion je oblíbeným ingrediencí v kuchyni a lze jej připravit různými způsoby.
Je často grilován, pečený, plněný nebo přidáván do polévek, omáček a různých pokrmů pro vylepšení chuti. -
Šneky Escargots de Bourgonge
Šneky Escargots de Bourgogne jsou jedním z nejznámějších pokrmů francouzské kuchyně. Jsou připravovány z vinných šneků, obvykle druhu Helix pomatia, které jsou servírovány v šnekových skořápkách se speciální bylinkovou máslovou omáčkou. Tento pokrm pochází z Burgundska, francouzského regionu, který je známý pro svou výbornou kuchyni.
Jak se připravují Escargots de Bourgogne:
-
Brambory Big Griller Super odrůda Melody
Odrůda brambor s názvem “Melody” je jednou z mnoha bramborových odrůd, které se pěstují pro potravinářské účely. Některé informace o odrůdě Melody jsou uvedeny níže:
Původ a základní charakteristiky:
Odrůda Melody byla vyvinuta v Německu a zaregistrována v roce 1998.
Jedná se o středně ranou odrůdu brambor, což znamená, že obvykle dozrává relativně brzy po výsadbě.Vzhled a chuť:
Brambory odrůdy Melody mají hladkou slupku a světlou dužinu.
Jsou známy svou vynikající chutí, což z nich dělá atraktivní možnost pro různé kulinářské použití.
Naposledy přidané produkty:
Facebook:
Máte dotazy?
+420 774 457 714