Blog

Kachní magret jsou kachní prsa kachen chovaných na foie gras. Uzený kachí magret je velmi jemné chuti.Nakrájený na tenkose nechá odležet cca 15 minut při pokojové teplotě,aby se rozvinuly chutě. Na druhý talířek se nakrájí na tenko jablíčko.Kupříkladu Granny Smith. Uzený kachní magret je možné objednávat i po kusech. Má 300-350 g.

Ve Francii a Švýcarsku je zvykem vykrmování drůbeže před Vánocemi nudlemi z pohankové mouky a teplého mléka. Kapoun jest vykleštěný kohout. Poularde vykleštěná slepice. V obou případech jde o jemné a lahodné maso. Poularde je menší,no maso bývá více chutné.

Keřkovské rohlíčky byly vyšlechtěny v roce 1940 v Keřkově při Přibyslavi. Jsou oblíbené pro svoji pevnou strukturu, je to brambora typická pro bramborový salát. Jejich prodej u nás začíná ve čtvrtek 26.11. Budou baleny v 2 kg síťkách.

Ve státní svátek 17.11. rozvážíme. Prosíme zohlednit, že naši dodavatele otvírají později. Není možné vždy dodržet obvyklé časy závozu.

Do konce prosince jsou dostupné čerstvé datle. Balení -karton 4,5 kg. Cena 270,- kg.

Na podzim je možné objednat z Francie tetřevy, Tetřev je v České republice chráněný, není možné ho lovit. Objednávka do neděle, dodání ve středu. Objednávky na tel.  777 803 666

Kdoule jsou v sezoně. Kdysi byly kdoule běžné v každé zahradě. Dnes nejsou u nás pěstovány. Dovážíme je z Holandska. Ty jsou vyšší ceny. Na krátký čas se objeví z Polska za nižší cenu. Holandské jsou na objednávku. Z Polska by mohli být dostupny příští týdny.

Někdy je hranice mezi rostlinou určenou pro okrasu a na jídlo velice, velice tenká. Zvlášť u tykví se často úplně stírá. Mnohé okrasné tykvičky jsou jedlé – například odrůda trnová koruna tvarem připomíná patizony a její mladé plody se dají využit stejně jako cukety. Podobně je to s kačenkami, keříčkovitě rostoucí odrůdou se zahnutým „krkem“

Celoročně dovážíme z Francie chlazené perličky farmářské i v kuchyňské úpravě-PAC. Objednávky, informace o balení a ceně na tel. 777 803 666.

Ve státní svátek 28.10 rozážíme tak.jako každou sobotu. 

Noční mráz ukončil sezonu českých jedlých květů. Spálil vše.  Jedlé květy budou pouze z dovozu z Holandska a Izraele. Je možné zabezpečit i menší množství-po vaničkách.

Doporučujeme objednat haloweenské dýně předem.Nejlépe dnes,anebo zítra.V den Halloweenu bývají často vyprodány.

Botanický název druhu (Diospyros) znamená „Diovo ovoce“. Kaki je velmi chutné samo o sobě, slupka se může konzumovat, ale většinou se loupe. Další možností je například plod říznout, jakmile je dužina měkká (dozraje i při pokojové teplotě), pokapat citronovou nebo limetkovou šťávou a vybírat malou lžičkou. Zcela zralá dužina je mazlavá, má až marmeládovou konzistenci. Kaki se také přidává do ovocných salátů, dezertů, zmrzlin, omáček a sladkých rýžových jídel.

Horké léto uspíšilo dozrávání i dýní. Dýně jsou v plné sezoně. V dosahu jsou Hokkaido,muškátová,máslové,špagetová .Na objednávku můžeme dovézt i dýně z Francie. Jestli koupíte čerstvou dýni, po sběru nechte dýně nejméně 14 dní odpočívat, případně i sebe, pokud jste s sebou táhli nějaký těžší kousek

Chladné počasí přetrvává. Jedním z nejlepších zdrojů vitaminu C je rakytník.Má 20 x vyšší obsah vitaminu C než citrusy.Navíc obsahuje i řady ostatních prospěšných látek – vitamíny A, B, D, F, K, P, aminokyseliny, cukry, třísloviny a silice. Rakytník díky svému unikátnímu složení významně podporuje imunitní systém.Dá se zpracovat na limonády,sirupy,oleje.V toto období ho máme v mraženém stavu. Prodává se v balení po 1 kg.

Upozorňujeme naše ctěné zákazníky ,že ve státní svátek 28.09.2023 rozvážíme jako v sobotu. Naši dodavatele otevírají později, není vždy možné dodržet časové požadavky. Prosíme ,objednávejte na středu ,jestli potřebujete zboží skoro ráno.

Špagetová dýně není dlouho v našem sortimentu. Objevila se na trhu teprve před několika málo lety. Oproti jiným druhům vypadá nenápadně. Má však nejjemnější, nejméně vtíravou dýňovou vůni a chuť. Když ji rozkrojíte,vydlabete semínka a upečete na půl hodiny při 200 °C, dužina se rozpadne na vlákna připomínající špagety.

Začala sezóna pravých lesních brusinek. Potrvá do začátku září. Dodáváme v 2 kg koších. Na sklad přicházejí dvakrát týdně, v pondělí a ve středu. Nejlepší je objednat je na pondělí, resp.úterý. Je zaručena čerstvost a jistota dodání.