Aktuality

Momentálně je na skladě romanesco. Možnost objednávat i po kusech.Zajímvostí je,že rodově má blíž ke brokolici,než ke květáku. Jestli chete mít jistotu,že Vám bude dodáno každý den,je lépe si jej předobjednat. Skladem je jenom určité množství.

V naší nabídce máme čerstvé bio citróny, a to s garancí ekologického původu a vynikající chuti. Tyto citróny nejenže osvěží vaše chuťové buňky, ale také přinášejí řadu zdravotních výhod díky svému biologickému pěstování.

Jak využít bio citróny:

Osvežující nápoje: Přidejte čerstvou citronovou šťávu do vody nebo připravte domácí limonádu s medem a mátou.
V kuchyni: Nastrouhejte kůru bio citrónů do salátů, omáček nebo jako dochucovadlo pro maso a ryby.
Dezerty: Zkuste přidat citronovou šťávu do koláčů, dortů a zmrzliny pro osvěžující chuť.
Zdravé snídaně: Kapka citronové šťávy do ovesné kaše či jogurtu dodá jídlu energii a vitalitu.

Vážení zákazníci,

S příchodem nového roku bychom Vám rádi vyjádřili upřímné díky za Vaši důvěru a podporu.  Těšíme se na další spolupráci a věříme, že nový rok nám přinese mnoho příležitostí k společnému růstu a úspěchům. S úctou a přáním krásného začátku nového roku! 🌟

Letné lanýže skončili. Přichází podzimní úroda. Lanýže jsou větší, aromatické. Ale i jejch cena je vyšší. Černý lanýž je skladem, bílý je na objednávku . Objednávka do středy, dodání v pátek.

Kaštany jsou v  sezoně. Dostupné volné i vakuované, loupané, předvařené sous vide.  Jejich sezona je až do Vánoc.  Sous vide jsou v sortimentu po celý celý rok.

Krásné Vánoční svátky a všechno nejlepší v novém roce 2025 přeje Euro-Gastro Partners !    

Mandarinky jsou oblíbeným ovocem, které k sezóně Vánoc neodmyslitelně patří. Naše mandarinky vynikají nejlepší kvalitou a jedinečnou čerstvostí, což ocení každý zákazník. Dodáváme je přímo s lístky, které jsou znakem čerstvosti a pečlivého sběru. Tento detail zároveň podtrhuje jejich přirozenost a špičkovou kvalitu.

Říká se jí také japonská hořčice. Má dekorativní, vykrojené , lístky v dvou barevných variantách. Zelené a červené. Chuť je jemná. Není moc pikantní ,podobná rukole. Dodáváme ji celoročně ve 125 g vaničkách.

Kdoule jsou v sezoně. Kdysi byly kdoule běžné v každé zahradě. Dnes nejsou u nás pěstovány. Dovážíme je z Holandska. Ty jsou vyšší ceny. Na krátký čas se objeví z Polska za nižší cenu. Holandské jsou na objednávku. Z Polska by mohli být dostupny příští týdny.

Botanický název druhu (Diospyros) znamená „Diovo ovoce“. Kaki je velmi chutné samo o sobě, slupka se může konzumovat, ale většinou se loupe. Další možností je například plod říznout, jakmile je dužina měkká (dozraje i při pokojové teplotě), pokapat citronovou nebo limetkovou šťávou a vybírat malou lžičkou. Zcela zralá dužina je mazlavá, má až marmeládovou konzistenci. Kaki se také přidává do ovocných salátů, dezertů, zmrzlin, omáček a sladkých rýžových jídel.

Broccolini-baby brokolice, je jasným důkazem toho,že zdravé jídlo může být chutné. Je to kříženec brokolice a čínské brokolice. Má jemnější a sladší chuť než klasická brokolice.Hlavičky chutnají jak brokolice,stonky mají chuť podobnou chřestu. Používá se jako samostatné jídlo,příloha k masu, v salátech,rizotu. Držíme ji skladem.Je v 200g balení.

Ve státní svátek 28.10 rozážíme tak.jako každou sobotu. 

Počasí přeje houbám, jsou v sezoně. Možno zakoupit hříbky bílé ,smrkové, hnědé ,křemenáče, ryzce, kotrč.

Noční mráz ukončil sezonu českých jedlých květů. Spálil vše.  Jedlé květy budou pouze z dovozu z Holandska a Izraele. Je možné zabezpečit i menší množství-po vaničkách.

Špagetová dýně není dlouho v našem sortimentu. Objevila se na trhu teprve před několika málo lety. Oproti jiným druhům vypadá nenápadně. Má však nejjemnější, nejméně vtíravou dýňovou vůni a chuť. Když ji rozkrojíte,vydlabete semínka a upečete na půl hodiny při 200 °C, dužina se rozpadne na vlákna připomínající špagety.

Špičaté zelí v gastronomii

Špičaté zelí, často označované jako “kuželovité” zelí, je jednou z oblíbených odrůd v kuchyni, která se vyznačuje jemnou chutí a lehkou strukturou. Je méně tuhé než běžné kulaté zelí a má delikátní, sladší chuť, což z něj činí vynikající ingredienci pro různé pokrmy.

V gastronomii je špičaté zelí oblíbené zejména v salátech, kde jeho křehké listy přidávají svěžest a křupavost. Díky své jemné chuti se výborně kombinuje s různými dresinky, od jednoduché citronové zálivky po krémové dresinky na bázi jogurtu nebo majonézy. Je také výborné jako příloha k masu, a to buď v syrovém stavu, nebo lehce podušené s česnekem a olivovým olejem.

Další výhodou špičatého zelí je jeho všestrannost. Může se nakládat do kysaného zelí, což je tradiční konzervační metoda, která mu dodá kyselou a osvěžující chuť. V asijské kuchyni se často používá do stir-fry pokrmů, kde jeho rychlé vaření zvýrazní jeho jemnou texturu a chuť.

Celkově lze říci, že špičaté zelí se stává stále populárnější volbou v moderní gastronomii díky své univerzálnosti, lehkosti a příjemné chuti

Máslová dýně, známá také pod názvem butternut, je oblíbená dýňová odrůda s jemnou, nasládlou chutí připomínající oříšky a máslo. Její oranžová dužina je bohatá na vitamíny A a C, vlákninu a antioxidanty, což z ní činí nejen chutnou, ale také výživnou surovinu.

V gastronomii má široké využití. Díky své sladké chuti je ideální pro polévky, pyré a kaše. Je skvělá také v rizotu, těstovinách či jako náplň do koláčů. Pečená máslová dýně je výborným přílohovým pokrmem, a pokud ji rozmixujete, můžete ji použít i jako základ pro omáčky nebo náplně do slaných i sladkých pokrmů.

Její příprava je jednoduchá – lze ji péct, vařit i grilovat. Mnoho kuchařů ocení také to, že se snadno krájí a po tepelném zpracování má krémovou strukturu, která dodává jídlům hladkost a plnou chuť.

Toto počasí zatím nepřeje lesním houbám. Momentálně nejsou dostupné levné čerstvé hříbky z českých lesů. Ve velmi dobré kvalitě jsou dostupné lišky z dovozu.