Blog

https://www.youtube.com/watch?v=IsQYhkYCC7k Hranolky z batátů nabízí lahodnou změnu ve srovnání s tradičními bramborovými hranolkami. Batáty jsou plné vitamínů a antioxidantů, poskytují sladší chuť a obsahují nižší hladinu tuku. Jejich příprava je snadná – stačí je nakrájet, opepřit a péct. Zážitek pro chuťové pohárky a zdraví dohromady !

Batáty, sladké brambory, jsou hlízy povijnice batátové. Jsou dva druhy. Oranžové a světlé. Oranžové jsou na grilování a pečení. Světlé spíše do těsta .
Mají jemně nasládlou chuť. Oproti klasické bramboře mají více vitamínů a méně kalorií. Je mnoho dobrých receptů . Ku příkladu hranolky, chipsy, pyré, dají se plnit, vařit, grilovat. V Asii se z nich připravuje i alkohol.
Na skladě máme celoročně především oranžovou odrůdu.

Pěstěné houby Enoki máme skladem celoročně.Český název je penízovka sametonohá.Je typickým prvkem japonské kuchyně. Jako jedna z mála hub se dá konzumovat syrová.Není vhodné ji dlouze vařit.Příliš dlouhá doba varu může způsobit, že nožičky hub ztvrdnou a nebudou příliš chutné.Užívá se v polévkách miso,ramen a salátech.Oceníte především její křupavost.

Litchi, též nazývaná litchi nebo lichi, je tropický ovoce pocházející z čínské provincie Fu-ťien a je často spojováno s asijskou kuchyní. Ovoce je kulaté, má tenkou, hnědou slupku a bílou, šťavnatou dužinu. Charakteristickým prvkem litchi jsou jejich velká semena.

ambután je tropický ovocný druh pocházející ze jihovýchodní Asie. Název „rambutan“ pochází z malajského slova „rambut“, což znamená „vlasy“, a odkazuje na charakteristické chloupky na povrchu plodu, které mu dávají vzhled malých vlasů nebo ostnů. Dodáváme pouze celé kilové balení. Pro jistotu dodání prosíme objednávky den-dva předem.

Salak -Hadí Ovoce je plod palmy Salaky jedlé. Je pěstována v Indonesii, Thajsku a Malajsii. Salak má dlouhou trvanlivost.  Býval oblíbeným jídlem na poutních cestách. Je možno ho objednat v 2 kg kartonech.

Kachní magret jsou kachní prsa kachen chovaných na foie gras. Uzený kachí magret je velmi jemné chuti.Nakrájený na tenkose nechá odležet cca 15 minut při pokojové teplotě,aby se rozvinuly chutě. Na druhý talířek se nakrájí na tenko jablíčko.Kupříkladu Granny Smith. Uzený kachní magret je možné objednávat i po kusech. Má 300-350 g.

Ve Francii a Švýcarsku je zvykem vykrmování drůbeže před Vánocemi nudlemi z pohankové mouky a teplého mléka. Kapoun jest vykleštěný kohout. Poularde vykleštěná slepice. V obou případech jde o jemné a lahodné maso. Poularde je menší,no maso bývá více chutné.

Keřkovské rohlíčky byly vyšlechtěny v roce 1940 v Keřkově při Přibyslavi. Jsou oblíbené pro svoji pevnou strukturu, je to brambora typická pro bramborový salát. Jejich prodej u nás začíná ve čtvrtek 26.11. Budou baleny v 2 kg síťkách.

Ve státní svátek 17.11. rozvážíme. Prosíme zohlednit, že naši dodavatele otvírají později. Není možné vždy dodržet obvyklé časy závozu.

Do konce prosince jsou dostupné čerstvé datle. Balení -karton 4,5 kg. Cena 270,- kg.

Na podzim je možné objednat z Francie tetřevy, Tetřev je v České republice chráněný, není možné ho lovit. Objednávka do neděle, dodání ve středu. Objednávky na tel.  777 803 666

Někdy je hranice mezi rostlinou určenou pro okrasu a na jídlo velice, velice tenká. Zvlášť u tykví se často úplně stírá. Mnohé okrasné tykvičky jsou jedlé – například odrůda trnová koruna tvarem připomíná patizony a její mladé plody se dají využit stejně jako cukety. Podobně je to s kačenkami, keříčkovitě rostoucí odrůdou se zahnutým „krkem“

Doporučujeme objednat haloweenské dýně předem.Nejlépe dnes,anebo zítra.V den Halloweenu bývají často vyprodány.

Horké léto uspíšilo dozrávání i dýní. Dýně jsou v plné sezoně. V dosahu jsou Hokkaido,muškátová,máslové,špagetová .Na objednávku můžeme dovézt i dýně z Francie. Jestli koupíte čerstvou dýni, po sběru nechte dýně nejméně 14 dní odpočívat, případně i sebe, pokud jste s sebou táhli nějaký těžší kousek

Chladné počasí přetrvává. Jedním z nejlepších zdrojů vitaminu C je rakytník.Má 20 x vyšší obsah vitaminu C než citrusy.Navíc obsahuje i řady ostatních prospěšných látek – vitamíny A, B, D, F, K, P, aminokyseliny, cukry, třísloviny a silice. Rakytník díky svému unikátnímu složení významně podporuje imunitní systém.Dá se zpracovat na limonády,sirupy,oleje.V toto období ho máme v mraženém stavu. Prodává se v balení po 1 kg.

Upozorňujeme naše ctěné zákazníky ,že ve státní svátek 28.09.2023 rozvážíme jako v sobotu. Naši dodavatele otevírají později, není vždy možné dodržet časové požadavky. Prosíme ,objednávejte na středu ,jestli potřebujete zboží skoro ráno.

Začala sezóna pravých lesních brusinek. Potrvá do začátku září. Dodáváme v 2 kg koších. Na sklad přicházejí dvakrát týdně, v pondělí a ve středu. Nejlepší je objednat je na pondělí, resp.úterý. Je zaručena čerstvost a jistota dodání.