Kachní magret jsou kachní prsa kachen chovaných na foie gras. Uzený kachí magret je velmi jemné chuti.Nakrájený na tenkose nechá odležet cca 15 minut při pokojové teplotě,aby se rozvinuly chutě. Na druhý talířek se nakrájí na tenko jablíčko.Kupříkladu Granny Smith. Uzený kachní magret je možné objednávat i po kusech. Má 300-350 g.

Zvláštností mezi citrusy jsou červené,resp. krvavé pomeranče. Toto zboží není pravidelně dostupné. Krvavé nebo červené pomeranče získávají svou barvu díky klimatu. Vytváří je mrazivé noci a slunné dny. Jde o největší extrémy, které se dějí v zemích jejich původu, ve Středomoří. Typický producent je Sicílie a jih Itálie. A to ne u všech odrůd. Určitě chápete, že tyto extrémy nejsou běžné, proto jsou červené pomeranče výjimečné oproti běžným pomerančům, které jsou celoročně k dostání. Obvykle je to konec ledna.

Černý česnek znají v Asii už staletí. U nás je známý posledních pár let. Celé cibule česneku se vystaví zvýšené teplotě po dobu několik týdnů. Poté se barva stroužků změní z bílé na černou. Česnek získá sladkou chuť, lepkavou, měkkou konzistenci a z většiny zmizí i jeho typický česnekový zápach. Připomíná jakoby česnekové želé.

Batáty, sladké brambory, jsou hlízy povijnice batátové. Jsou dva druhy. Oranžové a světlé. Oranžové jsou na grilování a pečení. Světlé spíše do těsta .
Mají jemně nasládlou chuť. Oproti klasické bramboře mají více vitamínů a méně kalorií. Je mnoho dobrých receptů . Ku příkladu hranolky, chipsy, pyré, dají se plnit, vařit, grilovat. V Asii se z nich připravuje i alkohol.
Na skladě máme celoročně především oranžovou odrůdu.

Tip na velmi jednoduchý dezert.