Lidový názov Hadí mord španělský pochází z pověry,že pokud se tento kořen vloží hadovi do úst, had zahyne.V černém kořenu se nachází vysoký obsah sacharidů a sladkých látek,které však nejsou jednoduché cukry, čímž je velice vhodný zejména pro diabetiky.Chuť kořene je jemná, nasládlá,připomíná vzdáleně kokos nebo loupané mandle. Je celoročně skladem v kilových baleních.

Hlíva královská (Pleurotus eryngii) je oblíbená v mnoha kuchyních po celém světě. Její charakteristická chuť a vůně ji činí vhodnou pro různé kulinářské úpravy. Zde jsou některé kuchyně a způsoby, jak se hlíva královská používá:

Italská kuchyně: Hlíva královská je oblíbená v italské kuchyni a je často používána v různých pokrmech, včetně těstovinových jídel a omáček. Její jedinečná chuť a aroma přispívají k bohatosti chutí.

Největším Evropským pěstitelem je Francie, odkud jej dovážíme. Syrový má mírně oříškovou chuť. Tepelnou úpravou připomíná slunečnicová semínka. Dává pokrmům mírně exotickou chuť a jemně dýmovou vůni. Receptů existuje celá řada. Polévka, pečené, smoothie, pomazánky , pyré a dokonce i víno.

V zimním období není lehké najít novinku. Ale občas se dá najít .Do naší nabídky nově zařazujeme pažitku pobřežní s jemnou, svěží chutí a intenzivním aroma. Skvěle se hodí k rybám, mořským plodům, salátům i moderní gastronomii. Ideální volba pro kuchyně, které hledají kvalitu a originální chuťový detail.

Vážení zákazníci,

S příchodem nového roku bychom Vám rádi vyjádřili upřímné díky za Vaši důvěru a podporu.  Těšíme se na další spolupráci a věříme, že nový rok nám přinese mnoho příležitostí k společnému růstu a úspěchům. S úctou a přáním krásného začátku nového roku! 🌟

V toto období není moc možností jak nazdobit jídlo.Jenou z elegantních možností je physalis.Skladem je po celý rok. Plod je chutný, jedlý a zdravý. Zajímavostí je,že rostlina, na které roste,je jedovatá.

Krásné Vánoční svátky a všechno nejlepší v novém roce 2026 přeje Euro-Gastro Partners !