Ve Francii a Švýcarsku je zvykem vykrmování drůbeže před Vánocemi nudlemi z pohankové mouky a teplého mléka. Kapoun jest vykleštěný kohout. Poularde vykleštěná slepice. V obou případech jde o jemné a lahodné maso. Poularde je menší,no maso bývá více chutné.

V toto období je v sezoně čekanka. Na objednávku jsou dostupné i měně obvyklé odrůdy.  Zboží není skladem, je na objednávku. Castelfranco má v kartonu cca 8 kusů t.j 1,6 kg ,Treviso a Terdivo cca 3 kg. Dodáváme po kartonech. Objednání v středu na pondělí. A  z pondělí na čtvrtek. 

Botanický název druhu (Diospyros) znamená „Diovo ovoce“. Kaki je velmi chutné samo o sobě, slupka se může konzumovat, ale většinou se loupe. Další možností je například plod říznout, jakmile je dužina měkká (dozraje i při pokojové teplotě), pokapat citronovou nebo limetkovou šťávou a vybírat malou lžičkou. Zcela zralá dužina je mazlavá, má až marmeládovou konzistenci. Kaki se také přidává do ovocných salátů, dezertů, zmrzlin, omáček a sladkých rýžových jídel.

Kaštany jsou v plné sezoně. Dostupné volné i loupané vakuované předvařené sous vide.Ich sezona je až do Vánoc. Vakuované v nabídce po celý rok.

Tip na velmi jednoduchý dezert.