Info a ceny: +420 774 457 714 Objednávky: +420 730 152 152

Euro-Gastro na Facebooku

Vyhledávání

Yucca, maniok, kasava nebo tapioka.

Aktuality | 11.1.2018

Juka je kořenová hlíza.Máme ji skladem.Pochází z Ameriky,je rozšířená po celém světě. Vypadá jako kořen a chutná jako tužší brambora. Kořeny se oloupou ,dělá se z ní kaše, těsto nebo mouka. Vyrábí se z ní líh, ocet , pivo i krmiva. Hmota se přidává i do polívek, omáček,nebo se vaří v banánových listech,podobně jak brambor. U nás sa užívá především na hranolky v mexické kuchyni. Zajímovostí je,že vosk,který na hlízách občas bývá,byl v dřívějších odrůdách prudce jedovatý. Indiáni,pronásledování Španěli,raději ukončili svůj život tím,že požili  vosk . Vařením-teplotou,sa daná látka eliminovala.

Facebook:

Máte dotazy?

+420 774 457 714

Buďte s námi ve spojení:

Sledujte nás na FB