Sýr Comté je francouzský syrový výrobek, který pochází z regionu Franche-Comté ve východní části Francie. Je to tvrdý, kravský sýr s charakteristickým oříškovým aroma a jemnou, plnou chutí. Comté je jedním z nejpopulárnějších a nejznámějších francouzských sýrů.
Název “Comté” je chráněným označením původu (AOC – Appellation d’Origine Contrôlée), což znamená, že sýr musí být vyroben v určitém geografickém regionu pod přísně stanovenými podmínkami. Je vyráběn ze syrového kravského mléka, přičemž pro výrobu jednoho kola sýra je potřeba až 500 litrů mléka.
Comté se zraje po dobu několika měsíců až několika let, což ovlivňuje jeho chuť a texturu. Mladší sýry mají obvykle jemnější, ovocnější chuť, zatímco starší mají silnější a pikantnější charakter.
Sýr Comté se často konzumuje s chlebem, ovocem nebo vínem. Je také oblíbeným ingrediencí v kuchyni, kde se používá při přípravě různých pokrmů, jako jsou třeba fondue nebo quiche.
Naposledy přidané produkty:
Facebook:
Máte dotazy?
+420 774 457 714