Galanga (často se jí říká laos) je aromatický kořen příbuzný zázvoru. Vypadá podobně, ale chuť je úplně jiná – víc citrusová, pepřová, lehce borovicová. Je typická hlavně pro jihovýchodní Asii.
🍜 1️⃣ V kuchyni (hlavně thajská, vietnamská, indonéská)
-
Dochucení polévek – třeba slavná
Tom Yum -
Součást kari past (červené, zelené, Massaman)
-
Do kokosových omáček a stir-fry
-
Marinády na ryby a mořské plody
-
Ochucení vývarů (vaří se v plátcích a pak se většinou vyndá)
👉 Důležité: Galanga je tvrdší než zázvor. Spíš se krájí na plátky a nechává louhovat – moc se nejí samotná.
Naposledy přidané produkty:
Facebook:
Máte dotazy?
+420 774 457 714