Holoubátko s kroupkovým rizotem dle Marka Jordana.

Ve Francii a Švýcarsku je zvykem vykrmování drůbeže před Vánocemi nudlemi z pohankové mouky a teplého mléka. Kapoun jest vykleštěný kohout. Poularde vykleštěná slepice. V obou případech jde o jemné a lahodné maso. Poularde je menší,no maso bývá více chutné.

V toto období je v sezoně čekanka. Na objednávku jsou dostupné i měně obvyklé odrůdy.  Zboží není skladem, je na objednávku. Castelfranco má v kartonu cca 8 kusů t.j 1,6 kg ,Treviso a Terdivo cca 3 kg. Dodáváme po kartonech. Objednání v středu na pondělí. A  z pondělí na čtvrtek.